Signet carte postale (Book post card)

À partir de photocopie d'anciens signets carte postale (avec oblitération de 1904) j'ai fait ces petites répliques.  J'ai ajouté un peu d'usure avec du sablé très fin et voilà le tour est joué!

Dès que j'aurai une minute pour acheter de jolies rubans et de belles pierres je vais faire cet ajout et vous montrerez le résultat.

On peut aussi couper un papier cartonné de la dimension d'un signet et le décorer en y collant avec du Mod Podge de belles images.

C'est une belle idée de bricolage à faire avec les enfants et qui sait ça peut les inciter à lire un peu plus!

Non mais sans blague on cherche toujours des idées de cadeaux que les enfants peuvent remettre à leurs professeurs à mon avis en voilà une belle!

Bon brico avec la marmaille!

Crème de chou-fleur

Bon la photo n'est pas de très bonne qualité et la crème est refroidi, mais que cela ne vous empêche pas de faire cette délicieuse crème de chou-fleur.

Profitez de la belle saison pour faire provision de beaux gros chou-fleur fraîchement récolté.  Faite les blanchir en bouquet dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.  Égoutter et congeler jusqu'à 6 mois.

Vous aurez ainsi, du bon chou-fleur pour vous faire de belle crème de chou-fleur tout au long de l'année.

De plus, si la recette de crème de chou-fleur est trop grosse pour vous (4-5 grosses portions environ), mettez à congeler un peu de la recette avant d'y ajouter la crème.  Au moment de réchauffer, vous n'aurez qu'à ajouter un peu de crème et voilà!

Ingrédients

• 1 blanc de poireau haché
• 1 gousse d'ail haché
• 4 tasses de bouquets de chou-fleur
• 3 patates coupées en morceaux
• 6 tasses de bouillon de poulet (pour couvrir les légumes)
• 1/3 tasse de crème moi j'y mis de la 35% mais de la 15% aurait très bien fait l'affaire!
• sel, poivre au goût

Préparation

1. Faire revenir le blanc de poireau et l'ail dans un chaudron
2. Ajouter le chou-fleur et le bouillon.
3. Salé et poivrer au goût.
4. Amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à tendreté des légumes.
5. Ajouter la crème et réduire en purée.
6. Rectifier l'assaisonnement et s'il manque de liquide ajouter simplement un peu de liquide.

Notes

Vous pouvez changer cette crème de chou-fleur selon votre humeur en remplaçant le chou-fleur par un autre légume.  Pourquoi pas des carottes, des poireaux, de la courge... ou un mélange d'un peu de tout.  Je suis certaine que ce sera toujours aussi délicieux!

En ce qui concerne la crème à cuisson, je n'ai jamais essayé mais il semble que celui-ci pourrait très bien être remplacé par un mélange laitier fait pour la cuisson avec 5% de m.g. seulement.

Bonne bouffe!

Poulet à la mexicaine

Hier j'ai testé cette recette et hummm la bonne odeur qui flottait dans la maison!

Je vais très certainement la refaire mais la peau en moins car c'est très gras sans compter qu'on perd tout ce bon goût de la sauce qui a caramélisée sur le poulet quand on retire la peau.

Voici la recette si vous voulez vous aussi l'essayer:

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet... ou tout autres morceaux de poulet car moi la prochaine fois je vais faire avec des poitrines
• 1 tasse de ketchup
• 1-1/4 tasse d'eau
• 1/4 tasse de sauce Worcestershire
• 1 pincée de poivre de cayenne
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de sel de céleri
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Déposer le poulet dans un plat beurré allant au four... moi j'y pris une grande rôtissoire émaillée.
3. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le poulet.
4. Cuire au four à découvert pendant environ 2 heures.

Bonne appétit!