Ce week-end, nous avons profité du grand congé de la fête du Canada pour se rassembler à la maison. BBQ, piscine, jeux, feux d'artifice, détente autour du feu, étaient du rendez-vous.
J'ai testé pour l'occasion une recette de gâteau-pouding au chocolat à la Mijoteuse. Décadent que le titre de la recette mentionne... Effectivement! Même ceux qui ne sont pas amateurs de dessert demandaient leur portion de dessert.
C'est le meilleur gâteau-pouding au chocolat que j'ai goûté!
La première fois à une mijoteuse, le lendemain avec 2 Mijoteuses.
Un gâteau-pouding très chocolaté!
Ingrédients
- 1 3/4 tasse cassonade tassée (430 ml)
- 1 tasse de farine (250 ml)
- 1/2 tasse de poudre de cacao (125 ml)
- 2 c. à thé de poudre à pâte (10 ml)
- 1/4 c. à thé de sel (1 ml)
- 1 œuf
- 2/3 tasse de lait (160 ml)
- 1/4 tasse beurre fondu (60 ml)
- 2 c. à thé de vanille (10 ml)
- 2 tasses d'eau (500 ml)
- 2 c. à thé de fécule de maïs (10 ml)
Préparation
- Beurrer le fond et la paroi du récipient intérieur en grès de la Mijoteuse. Dans une passoire fin placée sur un grand bol, tamiser 1 tasse (250 ml) de farine, 1/4 tasse (60 ml) de cacao, et ajouter 1 tasse (250 ml) de cassonade, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre l'œuf, le lait, le beurre fondu et la vanille. Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser la pâte dans la Mijoteuse et lisser le dessus.
- Dans une casserole, à l'aide de fouet, mélanger l'eau, le reste de la cassonade et de la poudre de cacao et la fécule de maïs. Porter à ébullition et laisser bouillir, en fouettant souvent, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Verser la sauce sur la pâte (ne pas mélanger). Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pouding en ressorte propre et que la sauce soit bouillonnante sur le pourtour. Retirer le récipient intérieur de la Mijoteuse. Laisser reposer pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et réduit.
