Base muffins raisin bran et amandes

Ancienne publicité de Pillsbury's

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1-1/4 tasse de sucre
• 1 tasse de lait écrémé en poudre
• 6 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 tasse de saindoux
• 1-1/2 tasse de céréales "raisin bran"
• 1 tasse d'amandes effilées

Préparation

1. Dans un bol, combiner les 6 premiers ingrédients.
2. Incorporer le saindoux et mélanger jusqu'à ce que la texture ressemble à celle d'une chapelure.
3. Ajouter les céréales et les amandes. Mélanger.

Notes

• Rendement: 8 tasses
• Se conserve 1 mois

Utilisation de la base:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Prendre 4 tasses du mélange à muffin et y ajouter un oeuf battu et 1 tasse d'eau.
3. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient à peine incorporés.
4. Remplir 12 moules à muffin au 2/3.
5. Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Note

• Mettre une cuillère à thé de caramel à tartiner sur le dessus du muffin et réchauffer quelques secondes au micro-ondes, un délice!