Savonnettes à la glycérine

Ce matin je me suis amusé à fabriquer des mini-savonnettes à la glycérine avec ma puce.

C'est très simple et amusant!

Ingrédients

• 1 bloc d'environ 120g de base de savon à la glycérine
• 20-25 gouttes d'huile essentielle (nous 15 gouttes à l'orange et 10 au pamplemousse rose)
• 1 moule à savon en silicone

Préparation

1. Mettre le bloc de base de savon à la glycérine dans un contenant allant au micro-ondes (250 ml) et fondre comme on le ferait pour du beurre pendant environ 45 sec.  Ne pas surchauffer.
2. Mélanger le tout pendant 1 minute afin de faire fondre ce qui n'est pas fondu.  S'il reste encore des morceaux pas fondu chauffer à nouveau au micro-ondes pendant 15 minutes.
3. Ajouter l'huile essentielle et mélanger.
4. Verser dans le moule et laisser refroidir.

Notes
Si ça fige avant que vous n'ayez eu le temps de mettre en moule... simplement remettre au micro-ondes un petit 10 secondes.
Amusez-vous bien :)

Pain à la cannelle et à la noix de coco

Une amie au travail m'a fait découvrir cette belle recette que je ne peux passer sous silence.  Elle fera dorénavant partie de nos brunch familial et des boîtes à lunch car c'est le genre de chose qu'on aime congelé en portion individuel.

Bon vous me direz mais où est la photo... ben... heuuu... j'en ai pas.  La batterie de mon appareil photo est à plat et je ne pouvais attendre plus longtemps pour partager cette recette.

C'est juste assez cannellé et sucré... vraiment je suis certaine que si vous aimé la cannelle à petite dose vous aimerez cette recette.

Ingrédients (mélange A)

• 2 oeufs
• 1/4 tasse d'huile
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de crème sure

Ingrédients (mélange B)

• 1-1/2 tasse de farine
• 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel

Ingrédients (mélange C)

• 1/2 tasse de coconut
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 c. à thé de cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Graisser un moule à pain.
3. Ajouter le mélange B au mélange A pour obtenir la pâte.
4. Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain.
5. Saupoudrer la moitié du mélange C.
6. Verser le reste du mélange de pâte.
7. Saupoudrer le reste du mélange C.
8. Faire des zigzag avec un couteau afin de marbré le pain.
9. Cuire environ 50 minutes au centre du four.

Merci encore Lise!

Marque-page

Rien de plus simple à réaliser que ce petit marque-page.  De plus, on peut récupérer nos bouts de ruban.

Tout ce qu'il faut faire c'est de nouer un bout de ruban à un trombone et de couper les pointes du ruban en angles.

Suggestions:

Pour un style plus soigné, on peut coller avec de la colle chaude les deux parties du ruban.

Pour un style plus glamour, un peu ajouter un ruban satiné et y mettre de jolies perles.

Pour un style plus vintage, pourquoi ne pas prendre un petit morceau de coton échiffé.... ça je pense que ça serait mon genre.

Et pourquoi ne pas s'en servir comme séparateur dans un joli carnet de notes!

Récupérons les beaux rubans sur les emballages cadeaux et amusons-nous!



Porte-crayons

Une autre petite création que les enfants ont bien aimé.

Il suffit de prendre un contenant à la bordure sécuritaire (non coupante) et de la couvrir d'une bande de papier coloré.

Ici nous avons pris une canne métalique mais nous avons aussi réalisé le projet avec une canne de jus surgelé Welch's (plastiques)

7 enfants d'âge différents on fait ce petit projet et j'avais des demandes pour en faire plus d'un par enfant.

Suggestion:  1-  Couvrir avec du liège et afficher des notes.  2-  Attacher une pince coloré à la bordure pour attacher une note.  3-  Dessin d'enfant au lieu d'un papier acheté.  4- Demandez-leur des idées!

Bracelet en boutons

Ce matin ma fille et mon fils se chamaillaient... il fallait leur trouver une occupation pour faire passer la crise!  J'ai vu le pot de vieux boutons qui m'a été donné pour faire des bricolages et j'ai pensé leur faire fabriquer des bracelets.

 

Ce bracelet est le résultat du travail de ma fille.  Il peut presque être réversible... plus de rouge d'un côté et plus de blanc de l'autre.

Pour réaliser des bracelets avec des boutons, il suffit d'avoir un fil élastique et des boutons.  Faufilez en entrant le fil par un trou derrière pour le faire sortir à l'avant et ensuite d'entrer le fil par le deuxième trou du devant pour le faire sortir derrière.  On recommence ainsi jusqu'à ce qu'on ait atteint la bonne longueur et on attache le tout.  Si on a des boutons à quatres trous, il suffit de faufiler en diagonale.

Quel enfant n'aiment pas farfouillé dans les boutons!

Amusez-vous bien!

Repas dans un plat

Ce soir c'est soir d'Halloween donc le souper sera presto.  J'ai donc décidé de faire un repas dans un plat que je garderai au chaud jusqu'à l'arrivé de ma marmaille.

Ingrédients

• 2 lbs de boeuf hâché façonné en 8 galettes
• 3 tasses de mini-carottes ou de carottes coupées en rondelles
• 6 grosses patates coupées grossièrement
• 2 oignons coupés en quartier
• 1/2 tasse de beurre
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Couper 3 fois la longueur du plat de papier aluminium.
2. Mettre le papier au fond du plat en laissant dépasser de chaque côté une longueur équivalante à la longueur du plat.
3. Déposer les galettes de viande au centre du plat.
4. D'un côté des galettes mettre les patates et de l'autre les carottes et les oignons.
5. Saler et poivrer
6. Parsemer de noisettes de beurre.
7. Fermer le papier aluminium étanchement.
8. Mettre au four à 400°F pendant 1 heure.

Pâté chinois simplifié

Pour faire changement du pâté chinois traditionnel...

Ingrédients

• 2 tasses de viande hâchée cuite
• 2 tasses de sauce brune
• 1 c. à table d'oignon finement hâché
• Sel et poivre au goût
• 2 tasses de patate pilée (avec lait et beurre... comme vous l'aimer)
• 1 c. à table de beurre
• 1/8 c. à thé de paprika

Préparation

1. Mélanger la viande, la sauce et l'oignon.  Réserver.
2. Étendre la moitié des patates au fond du plat allant au four graissé.
3. Étendre le mélange de viande.
4. Étendre le reste des patates.
5. Parsemer de noisettes de beurre.
6. Saler, poivrer et saupoudrer du paprika.
7. Mettre au four à 400°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que tout le mélange soit bien chaud.

Gâteau à la vanille

Aujourd'hui je vous partage ma recette de gâteau à la vanille.  Elle vous donnera 2 moules rond de 9 pouces ou 24 cupcakes. 

Une belle façon de toujours avoir à porter de la main un petit dessert rapide, consiste à congeler les cupcakes natures pour les garnir à la dernière minute.  Et pour ça rien de compliqué, un coulis de petits fruits ou un petit caramel et hop le dessert est servi!

Pour leur donner un air un peu plus festif, ajouter un peu de colorant à la pâte!

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramoli
• 1-2/3 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• 3 tasse de farine
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/4 c. à thé de sel
• 1-1/4 tasse de babeurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Beurrer les moules et tapisser le fond d'un papier parchemin ou papier à cupcake selon.
3. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soir léger et gonflé.
4. Ajouter les oeufs un à un en.  Bien battre après chaque addition.
5. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensembles.
6. En battant, à faible vitesse ajouter en 3 fois les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre.  Alterner avec le babeurre en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
7. Verser la pâte dans les moules réserver et mettre au four.
8. Pour les moules de 9 pouces cuire environ 30 à 35 minutes et pour les cupcakes cuire environ 20 à 22 minutes.
9. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille et démouler les gâteaux.  Remettre sur la grille jusqu'à refroidissement complet.

Truc: mélange pour croustade aux pommes

Un petit truc que j'aimerais vous partager...

La prochaine fois que vous préparerez une croustade aux pommes ou tout autre croustade en fait, faites un deuxième mélange que vous conserverez au congélateur.

Hé hop un petit dessert de semaine réconfortant!

Riz aux légumes (micro-ondes)

Cette recette de riz est simple et rapide.  Elle peut être modifiée de plusieurs façons simplement en modifiant les légumes qu'on y met.

Ingrédients

• 1 env. soupe à l'oignon
• 1 tasse de riz à grain long
• 2 c. à soupe d'huile
• 2 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses de légumes de son choix (moi 1 tasse de carotte en dés, 1/2 tasse de céleri et 1/2 tasse poivrons rouge)

Préparation

1. Dans un bol allant au micro-ondes, mettre l'enveloppe de soupe à l'oignon, le riz, l'huile et l'eau bouillante.
2. Cuire à couvert au micro-ondes à puissante maximale pendant 8 minutes.
3. Ajouter les légumes au mélange et bien mélanger.
4. Cuire à couvert au micro-ondes à puissante maximale pendant 6 minutes.

Salade de fusilli

Une petite salade très simple à réaliser.

Ingrédients



• 2 tasses de fusilli (pâtes sèches)
• 50 ml de vinaigrette italienne
• 1 carotte râpée
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1 échalotte hachée
• 50 ml de sauce à salade (ex. Miracle Whip mais la mayonaise pourrait faire)

Préparation

1. Cuire les fusillis. (Attention de ne pas trop cuire)
2. Égoutter les fusillis et ajouter la vinaigrette italienne aux pâtes.
3. Réserver au réfrigérateur pour 1 heure.
4. Après 1 heure, ajouter le restes des ingrédients aux pâtes.
5. Pour un meilleur mélange des saveurs, préparer quelques heures à l'avance.

Planification hebdomadaire des repas

Mon retour au travail approche à grand pas.  J'en profite pour mettre mes choses à jour et réviser certains de mes outils.

Il me reste à réaliser une jolie couverture et à faire relier le tout au centre de copies.

Pour avoir votre copie du document:  Planification hebdomadaire des repas

Espérant que cet outil vous sera tout aussi utile qu'à moi!

Vous avez des idées ou des commentaires à partager, n'hésitez pas!  Je suis toujours heureuse d'avoir vos commentaires.

Jeu les 3 étoiles (tic-tac-toe)

Un petit jeu vite fait!

J'avais un reste de panneau de bois mais un morceau de carton aurait très bien pu faire l'affaire.  J'ai peint le panneau et j'ai dessiné au feutre 9 cases égales.

Au haut j'ai décoré en peignant 3 étoiles.  Au bas, j'ai collé de chaque côté du jeu 2 étoiles de foam.  Ces étoiles serviront au calcul du pointage.  Comme vous pouvez le remarquer il y a des bolts qui dépassent... c'est voulu :)

Encore dans le bas mais au centre, mon chum a taillé dans du polycarbonate rouge et noir 3 pièces de chaque couleur.  Appelons ces pièces la réserve.  Ces pièces sont accrochées sur des bolts.  Lorsqu'une partie est gagné, le joueur prend une de ces pièces et l'accroche sur la bolt de son étoile de pointage.  Je suis très consciente que ce n'est pas tout le monde qui a du polycarbonate chez lui.  Les pièces de la réserve pourrait très bien être faite de d'autre matériaux.  Si vous allez dans une quincaillerie, vous pourrez prendre 6 échantillons de couleur pour les comptoirs... c'est parfait car il y en a de toutes les couleurs et en plus ils sont déjà percés!

Pour tenir mes étoiles, j'ai mis du velcro auto-adhésif.  Ceci permet d'accrocher le jeu à la verticale.  Cependant, la partie collante sur le panneau a décoler.  Je suggère de l'agraffer.

Une autre idée.. encore moins dispendieuse.  Allez chercher des échantillons de peinture Disney à la quincaillerie.  C'est des têtes de Mickey Mouse et il y en a vraiment de très jolis couleurs.  Et pourquoi pas un petit jeu personnalisé par chaque enfant... une autre idée d'activité d'enfant pratiquement gratuite!  On se prépare pour un voyage à Disney... une belle activité thématique pour un petit jeu d'auto ou d'avion!



Roue de fortune

 

Cette roue a été taillé dans des restes de bois que j'ai peint.  J'ai imprimer des cartons avec les numéros 1 @ 12.

J'ai remis aux enfants des coupons (10) qu'ils pouvaient utiliser pour jouer à des jeux afin de leur permettent d'augmenter leur gain.

Par exemple, ici ils devaient me remettre 1 coupon chacun pour jouer et si la roue s'arrêtait sur leur numéro il gagnait 3 coupons.

Avec ces billets, ils pouvaient s'acheter des friandises ou les conserver pour s'acheter des cadeaux à la boutique cadeaux... ou jouer pour risquer d'augmenter leur gain!  J'ai établi la valeur des coupons à 0.25$.  Donc, si j'avais payé 1.00$ pour quelques chose, je demandais 4 coupons.  Et si j'avais 4 cadeaux pour 1.00$ et bien je demandais 1 coupon à l'enfant.

Ce jeu me permettait d'étirer le temps aussi... car je devais avoir un minimum de 5 joueurs pour démarrer la partie.  N'ayez pas peur du niveau de difficulté.. en fait si je n'avais pas eu de prix cadeaux... et seulement un magasin de confiserie ça aurait très bien été.

Jeu de dés

Rien de plus simple que ce petit jeu de dés.  Dans un contenant, j'ai mis 5 dés.  Ensuite, j'ai trouvé une image de dés que j'ai tailler et collé sur un carton de couleur.  J'ai déposé le carton dans un petit plateau de bois.  Et voilà le jeu de dés!

5 dés identiques: gros prix

4 dés identiques: moyen prix

3 dés identiques: petit prix

Ça pourrait aussi être...  tu choisis un chiffres et il doit être là quand tu lance les dés... enfin inventez des jeux!

Remarquez la forme de la canne de plastique... ça aurait fait de jolies quilles!  Il s'agit de canne de collation Graduate de Gerber. 

 



Jeu de casse-cannes

Ce jeu a été particulièrement apprécié par les enfants.  Les plus grands ont eu beaucoup de plaisir a essayer de faire tomber toutes les cannes.  Pour se faire ont a utilisé des poches faites maison.  Elles ont été faites de retailles de tissu et rempli de lentilles.

Pour fabriquer les cannes, j'ai simplement récupéré des cannes de lait de bébé car contrairement à des cannes régulières elles s'ouvrent avec une capsule, donc elles sont moins dangeureuse à manipuler.  Ensuite, j'ai pris des retailles de papier de scrapbooking que j'ai taillé en bandes.  Pour coller le tout j'ai simplement mis un peu de colle "Tacky glue" sur le bout de la bande.  J'aurais pu tout aussi bien tailler des bandes dans du papier craft et demander aux enfants de décorer les bandes... je suis certaine qu'ils auraient aimé cette activité.  Et pourquoi pas pour une garderie...  y a-t-il des garderies dans la salle?

Vous n'avez pas de cannes de lait de bébé?  Avez-vous quelqu'un qui a une cabane à sucre dans le coin?  Parce que vous pourriez acheter des cannes d'air :)  Avez-vous des cannes que vous ouvrez seulement avec l'ouvre-boîte qui fait un petit triangle (je connais pas le nom de cet ouvre-boîte... y en a t-il un?)  Regardez autour de vous, demandez à vos contacts... moi c'était des boîtes de lait alimentum.

Les cannes ont été installé sur un coffre à jouets afin d'être à la bonne hauteur.  À la toute dernière minute, je me suis dit que je n'aimerais pas courrir après les cannes sur le plancher et ce à chaque lancé.  C'est pourquoi on a fabriqué cet écran en carton... et qu'il n'est pas décoré!  Ça sera pour la prochaine fois la décoration.

C'est un petit jeu qui pourra être utile dans bien des fêtes d'enfants!

Étiquette bouteille d'eau

Pour donner un petit air de carnaval à mes petites bouteilles d'eau j'ai changé les étiquettes de celles-ci.

Pour ce faire j'ai fait des photocopies de l'image ci-bas (5 bandes par page 8-1/2 X 11) sur du papier glacé.

Pailles moustache

Pour faire ces petites pailles j'ai simplement fait des photocopies couleur (pour un noir plus dense) des moustaches ci-bas.  Les photocopies ont été faites sur un papier cartonné.

Ensuite j'ai taillé chaque moustache et je les ai collé avec du papier adhésif tout juste au dessous de l'endroit où la paille se plie.  Ainsi, la paille se retrouve au bon endroit lorsque l'enfant boit.

Et pourquoi ne pas laisser les enfants choisir le modèle de moustache qu'ils désirent avoir et les laisser bricoler leur paille moustache!





Tarte aux poires (sans cuisson)

Aujourd'hui ma puce nous a cuisiner une belle tarte aux poires.  Rien de bien compliqué mais je dois l'avouer, j'aime ça simple!

Ingrédients

• 1 croûte à tarte Graham (acheté ou fait maison)
• 2 paquets de 113g de pouding à la vanille
• 2 tasses de lait
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1 c. à soupe de sucre

Préparation

1. Mélanger le paquet de pouding à la vanille avec le lait.
2. Fouetter la crème 35%, la vanille et le sucre ensemble.
3. Ajouter la préparation de pouding à la vanille à la crème fouettée.
4. Bien mélanger le tout.
5. Étendre le mélange dans la croûte à tarte Graham.
6. Déposer les morceaux de poires (ou de pêches selon préférence)
7. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Note
Pourrait mettre un glaze dessus pour faire plus joli.  Et au lieu de faire une grosse tarte, faire des croûtes à tarte Graham dans un moule à muffin et garnir ça donne une tout autre présentation.

Bonne popotte et profitez bien de cette belle et grande fin de semaine!

Beurre de pomme (mijoteuse)

À déguster sur un bon pain croûté grillé!

Ingrédients

• 14 grosses pommes McIntosh
• 2 tasses de sucre
• 1 c. à thé de canelle
• 1 pincée de clou de girofle (facultatif)

Préparation

1. Peler et couper en morceaux les pommes
2. Déposer les pommes et le reste des ingrédients dans la mijoteuse
3. Chauffer à hight pendant 4 hres
4. Mettre une cuillière entre le couvercle et la mijoteuse.
5. Chauffer 1 à 2 heures à hight en surveillant que ça ne colle pas sur les bords.  (Jusqu'à ce que le liquide soit presque tout parti)
6. Laisser refroidir 1 heure et réduire en purée.

Pain d'épices au sirop d'érable

Aujourd'hui j'avais un petit goût d'automne, alors voilà une recette qui a ce petit je ne sais quoi comme aime retrouver à cette période de l'année!

Bonne appétit!

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de graisse fondue
• 1 c. à soupe de zeste d'orange
• 2-1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonathe de sodium
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de gingembre moulu
• 2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1/2 c. à thé de muscade

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient léger
3. Ajouter le sirop d'érable, la cassonade, la crème sure, la graisse et les zestes d'orange
4. Incorporer les ingrédients secs tamisés (farine, bicarbonate, poudre à pâte, sel, gingembre, cannelle, clou de girofle et muscade) et battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse mais plutôt liquide.
5. Beurrer un moule à gâteau carré de 9 po. assez profond.  (Moi je prend un moule à charnière) Couvrir le fond d'un papier parchemin.
6. Verser la pâte dans le moule
7. Cuire environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une pression du doigt au centre du gâteau ne laisse aucune trace.

Note:

Servir avec un filet de sirop d'érable ou une sauce à l'érable (recette à venir)

Poitrines de poulet en fête

Voici une autre recette toute simple à réaliser comme on les aimes!

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet (demi-poitrine)
• 1/4 tasse de farine tout-usage
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/3 tasse de beurre
• 1 boîte de tomates en dés (28 oz)
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 1/3 tasse de poivron vert en lanières
• 1/4 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de poudre de cari (au goût)
• 2 c. à soupe de persil frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Mélanger la farine et le poivre.
3. Enfariner les poitrines de poulet.
4. Fondre le beurre et dorer le poulet des deux côtés dans un plat allant au four.
5. Retirer les poitrines et ajouter le reste des ingrédients dans le plat.
6. Bien déglacer avec les tomates et remettre les poitrines de poulet.
7. Finir la cuisson au four, environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Note
Servir avec un riz blanc

Jeu de poches: Les singes gourmants

Pour le petit carnaval que nous organisons à l'occasion du 1er anniversaire de ti-coco, j'ai fabriqué avec la précieuse aide de chéri un petit jeu de poches.

Pour ce qui est des poches, c'est ma puce et sa mamie qui les ont faites.

Une belle réalisation familiale!

Egg rolls au poulet

Une belle activité à faire en groupe... des egg rolls maison.

Hummm ça sent bon dans la maison!  Ce weekend on en a fait 300... donc ma petite friteuse était en demande!  La prochaine fois, je pense qu'il faudrait en prévoir au moins deux.  Mais pour le reste, c'est une super activité a faire en gagne.  On a bien rigolé!

Ingrédients

• 4 tasses chou râpé
• 1/2 tasse oignon, haché finement
• 1/2 tasse céleri, haché finement
• 2 c.à thé sel
• 1 1/2 tasse poulet, cuit, en morceaux
• 1 c.à soupe sauce soya
• 1 c.à soupe huile
• 1/2 c.à thé poivre
• 1 paquet de pâte à egg roll (908g)
• 1 blanc d'oeuf
• Huile pour frire

Préparation

1. Mélanger le chou, l'oignon, le céleri et le sel dans un bol.
2. Laisser reposer 15 minutes.
3. Presser le mélange pour en extraire le liquide qui a dégorgé.
4. Ajouter le poulet, la sauce soya, l'huile et le poivre.  Bien mélanger.
5. Mettre un peu de blanc d'oeuf au contour de la pâte.
6. Déposer env. 1-1/2 c. à soupe de mélange et fermer la pâte en pressant bien les rebords.
7. Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes.  (En tournant pendant la cuisson pour cuire uniformément)

Boucles à la lasagne

Une belle petite recette pas compliquée pour les soirs pressés!  En plus, les enfants vont aimer avoir un petit dîner de pâtes dans la boîte à dîner.

Ingrédients:

• 5 tasses de boucles
• 1 lb de boeuf haché
• 3 tasses de sauce tomate
• 1 c. à table d'huile d'olive
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
• 1/2 tasse de mozzarella râpé
• 1/2 tasse de crème sure

Préparation

1. Faire cuire les boucles dans une grande casserole d'eau bouillante salées jusqu'à ce qu'elles soient Al dente.
2. Pendant ce temps, faire revenir la viande.
3. Lorsque les pâtes sont cuite, égoutter et remettre dans la casserole avec l'huile d'olive et mélanger pour bien enrober les pâtes.
4. Égoutter le boeuf haché et mettre dans la casserole avec les pâtes.
5. Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter environ 5 minutes pour laisser le temps aux ingrédients de bien s'imprégner.

Congélation pâte biscuits aux pépites de chocolat

Une amie a qui j'ai partagé cette recette, m'a dit qu'elle en faisait régulièrement.  Cependant, elle et son conjoint n'ont pas d'enfant donc la recette est un grosse pour 2 personnes.

Elle congèle donc la moitié de la recette en la formant en rouleau dans une pellicule plastique.  Au moment d'utiliser, elle coupe en rondelles qu'elle dépose sur une plaque à cuisson.

Mais quelle bonne idée... moi je pense que je vais doubler la recette et faire comme elle!

Merci Lise!

Bisquick maison

Ingrédients:

• 1-3/4 tasse de farine
• 2-1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/3 tasse de graisse végétale

Préparation

1. Passer au robot tous les ingrédients pour en faire une pâte grumeleuse.
2. Mettre dans un contenant hermétique.

Conservation: 1 mois dans un contenant hermétique

Création aux pommes

Une amie cherchait des recettes à partir de pommes.  J'ai pensé à cette recette que je faisais régulièrement il y a quelques années.  Il s'agit d'un genre de gâteau avec des morceaux de pommes avec une garniture comme une croustade sur le dessus.

Ne vous laissez pas impressionné par les étapes, c'est très simple et délicieux.

Je pense que cette recette reviendra sur mon menu du jour!

Ingrédients

(Mélange #1)

• 3 pommes moyennes coupées en morceaux (moi je prends des Cortland)
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de sirop d'érable
• 2 c. à soupe de farine

(Mélange #2)

• 1 tasse de Bisquick *voir recette de Bisquick
• 1/2 tasse de sucre
• 1/3 tasse d'huile
• 1 oeuf
• 2/3 tasse de lait

(Mélange #3)

• 1 tasse de gruau rapide
• 1/2 tasse beurre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de farine

Préparation


Mélange #1

1. Mélanger la cassonade et la farine et enrober les pommes.
2. Mettre les pommes enrobées dans le fond d'un plat en pyrex et arroser du sirop.

Mélange #2

1. Mélanger les ingrédients au batteur électrique pendant environ 2 à 3 minutes.
2. Verser le mélange sur les pommes.

Mélange #3

1. Mélanger les ingrédients et saupoudrer.

Cuire à 350°F environ 55 minutes ou jusqu'à ce que la pointe du couteau sorte propre.


Pour réchauffer au micro-ondes un reste, j'aime bien mettre un petit filet de sirop d'érable. Servir avec une crème glacée à la vanille.

Invitation fête d'anniversaire : Thème carnaval (cirque)

Dans un peu moins d'un mois mon ti-coco fêtera sa fête d'un an!  Ha que ça va vite!

Puisque dans ma famille, il y a plusieurs enfants d'âge différents, je cherchais une thématique qui les amuseraient tous.  C'est pourquoi l'idée de faire un mini-carnaval m'est venu.

Puisque je ne peux me fier sur la température extérieure, j'ai décider de faire le tout à l'intérieur.  Mais pour une activité estivale, ça serait super à l'extérieur car il y a moins de limite pour le choix des jeux (eau) et pour l'espace que prend les décors.

Au courant des prochaines semaines, je vous partagerai mes réalisations et mes idées afin de vous inspirer si vous avez envie vous aussi de célébrer sous ce thème.

Alors voilà pour commencer, mon carton d'invitation

Avec le carton d'invitation, je ferai parvenir le billet d'entrée que l'enfant devra présenter à l'entrée du cirque, le voici:

À bientôt pour la suite de cette belle fête!





Boîte à dîner

Les dîners à la mode sont présentés sous forme de bento.  Mais pas besoin de faire un bento en bonne éduforme pour rendre les dîners de nos enfants attrayants.  J'ai simplement coupé à l'emporte-pièce sa sandwich et voilà un sandwich magique pour ti-loup!

Potage aux carottes

Comment résister à l'envie de faire un potage quand c'est la période d'abondance des légumes frais.

Alors voilà une petite recette toute simple de potage de carottes.  Vous pouvez y ajouter les herbes que vous aimez, un peu de blanc de poireaux... ce que vous avez sous la main en fait.  Bon, si les carottes ne sont plus en avant plan on ne pourra pas nommer cette recette potage de carottes... et puis après!

Si vous profitez des bons prix sur les légumes et que vous faites votre bouillon maison, ce potage vous reviendra à moins de 0.10 $ par portion!  De plus, il se congèle très bien!

Ingrédients (6 portions)

• 3 tasses de carottes coupées en rondelles  (avec les énormes carottes qu'on a par les temps qui courent... ça prend 3 carottes sinon calculé 6 carottes environ)
• 1 oignon haché
• 1 tasse de patates coupées en cubes
• 5 tasses de bouillon de poulet
• assaisonnement au goût

Préparation

1. Attendrir l'oignon dans le beurre.
2. Ajouter tout le reste des ingrédients.
3. Amener à ébulition.
4. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté des légumes.
5. Réduire la soupe en purée lisse.
6. Rectifier l'assaisonnement.

Poitrines de poulet (mijoteuse)

Ce printemps quelqu'un m'a partagé une recette de poulet à la mijoteuse.  Cette recette est devenu ma recette de mijoteuse préférée tellement elle est simple.


Je n'ai pas de photo sous la main mais je ne veux pas passer à côté de vous la partager juste pour cette raison.  Essayez là, modifiez là... mais faites là!


Préparation

1. Étendre 1 canne de crème de champignon (condensé)
2. Mettre des poitrines de poulet dans la mijoteuse (moi généralement 6... ça me fait des restes)
3. Étendre 1 canne de crème de champignon (condensé)
4. Salé, poivrer  (moi je met un peu d'assaisonnement à volaille St-Hubert)
5. Cuire à Low pendant 6 heures

Note: Ajouter 30 minutes avant la fin de la cuisson une macédoine ou servir avec un légume vert et du riz.

Betteraves marinées en conserve

Premièrement, j'aimerais préciser qu'ici au Québec nous utilisons le mot marinade aussi pour les conserves de légumes qui contiennent du vinaigre.

Si vous aimez les betteraves à l'épicerie, vous aimerez cette recette.  Moi je n'aime pas les betteraves avec des mélanges d'épices mais bon tous les goûts sont dans la nature.  J'aime le petit goût vinaigre-sucre tout simple.

Savez-vous combien vous coûte un pot de betteraves marinées, bon sans faire la grosse étude, environ 2.50$ pour l'équivalent de 500 ml.  À cette période, vous pouvez en faire pour environ 1.00 $.

Si vous n'avez jamais fait de marinade, cette recette est pour vous!

Ingrédients

• 10 lbs de betteraves
• 1-1/2 tasse d'eau de cuisson filtrée
• 3 c. à soupe de sel à marinade
• 3-3/4 tasse de sucre
• 7-1/2 tasses de vinaigre

Préparation

1. Laver les betteraves avec une brosse en conservant les tiges.
2. Faire cuire sans peler, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (env. 45 min. selon la grosseur).  C'est comme pour les patates en fait.  Moi quand j'ai trop de variation dans les grosseurs je classe dans 2 chaudrons différents.
3. Filtrer et garder 2 tasse d'eau de cuisson.
4. Égoutter les betteraves, peler (avec les mains ça se fait tout seul), et couper en morceaux, en tranches, ou entières)
5. Faire chauffer l'eau de cuisson, le sel, le vinaigre et le sucre à feu moyen/élevé jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
6. Faire stériliser 11 pots de 500 ml et les remplir de betteraves.  (Pour stériliser les pots, suffit de les faire bouillir avec les bagues dans un chaudron d'eau muni d'une grille ou d'un gros linge à vaisselle plié au fond pendant 10 minutes à couvert).  Laisser les pots dans l'eau jusqu'à utilisation.
7. Faire chauffer dans l'eau les caps de métal selon les instructions du fabriquant.
8. Remplir les pots de morceaux de betteraves en laissant 1 pouce d'espace sous le goulot et verser le mélange de liquide jusqu'à 1/2 pouce sous le goulot.
9. Enlever les bulles d'air en passant la lame d'un couteau sur le pourtour des pots.  (Moi, je prends un petit outil Tupperware pour éplucher les oranges... donc à la prochaine démo où vous aller ne lever pas le nez dessus)
10. Nettoyer le bord des pots avec un linge propre imbibé de vinaigre et mettre les caps.
11. Mettre les bagues sans trop serrer... du bout des doigts jusqu'au point de résistance en fait.
12. Mettre les pots dans un chaudron d'eau bouillante à couvert pendant 30 minutes.  (les pots doivent être couvert d'eau).
13. Laisser reposer les pots sans les déplacer pendant 24 à 48 heures.  Ils seront prêt à déguster dans environ 3 semaines.

Note:  Si vous n'avez pas mis de gants, nettoyer vos mains en frottant avec de la farine avant de prendre du savon.  Celle-ci absorbera la teinture.

Boulettes suisses (mijoteuse)

Aujourd'hui, pour le souper de la petite famille je fais des boulettes suisses à la mijoteuse.  Je vais servir le tout avec des pommes de terre et des carottes glacées.

Cette recette est une autre belle recette simple et économique comme on les aimes.  On peut réaliser cette recette de 4 à 6 portions pour environs 7.50$... on aime!!

Ingrédients

• 1 kg de boeuf haché ou de boulettes préparées d'avance
• 1 canne de crème de champignon
• 1/4 tasse de bouillon de boeuf
• 3 c. à soupe de vin blanc ou de jus de pomme

Préparation

1. Mettre les boulettes dans la mijoteuse.
2. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et verser sur les boulettes.
3. Curie à Low de 3 à 5 heures.

"Cigares" au chou de paresseux (mijoteuse)

J'aime bien les cigares au chou mais l'idée de blanchir les feuilles de chou et de les rouler me rebute un peu.  Cette est plus que parfaite car elle ne nécessite pas cette tâche et se fait dans la mijoteuse.  Que demander de plus?  Le chou n'est vraiment pas cher par les temps qui coure!  Donc, c'est simple et peu coûteux... on n'aime!!!

Je me suis amusé à calculé le coût de cette recette et tenez vous bien, ça m'a donné un total d'environ 4.75 $, soit environ 0.80 $ par portion.  Servi avec un riz blanc, ça vous donne un souper vraiment pas cher.  Pourquoi ne pas en profiter pour faire aller nos mijoteuse et se congeler quelques repas!

Ingrédients

• 2 oignons en morceaux
• 1 lb de boeuf haché
• 1/2 chou coupé en lanières
• 1 boites de 796 ml de tomates en dés
• 1 c. à thé de sauce soya
• 1/2 c. à thé d'origan
• 1/2 c. à thé de basilic
• 2 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
• 3 traits de tabasco

Préparation

1. Faire revenir dans la poele les oignons et le boeuf haché jusqu'à ce que celui-ci ne soit plus rosé.
2. Mettre la viande dans la mijoteuse, ajouter le chou coupé en lanières et verser le reste des ingrédients.
3. Cuire à low pendant 6 heures.