Carottes nantaise glacées à l'érable

Un petit accompagnement simple et apprécié.

Ingrédients

• 16 carottes nantaise lavées et épluchées
• 1 tasse d'eau
• 1 c. à thé de sucre
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/4 tasse de beurre
• 1 c. à thé de moutarde en poudre
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Amener l'eau à ébulition.
2. Ajouter le sucre et les carottes.  Laisser mijoter à couvert 10 minutes.
3. Retirer les carottes et laisser réduire l'eau jusqu'à environ 1/2 tasse d'eau.
4. Ajouter le sirop d'érable, le beurre, la moutarde et laisser mijoter pendant environ 7 minutes.
5. Ajouter les carottes, le sel et le poivre.
6. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien glacées.

Notes
Les enfants ont bien aimé