Crêpes frites de la cabane à sucre

Ingrédients

• 3/4 tasse de farine
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé de vanille (modification... ça coupe un peu le petit goût de friture)

Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients, pour avoir un mélange lisse.
2. Dans une grande poêle en fonte, faire fondre de la graisse végétale pour couvrir avoir environ 1-1/2 po. d'épais de graisse fondue.
3. Quand ça fume, verser un peu de mélange.
4. Après 1 minute de cuisson environ retourner la crêpe et servir avec du bon sirop d'érable!